La Junta acompaña al sector cuchillero en la tramitación de la IGP

La sede de la Delegación de la Junta en Albacete acogió una reunión entre la administración regional y Aprecu con el objetivo de acompañar al sector en los trámites burocráticos que deben completarse para que la IGP sea plenamente efectiva.

Así, durante la sesión se ofreció información detallada sobre cómo iniciar y desarrollar el proceso de adhesión para aquellos productores que cumplan los requisitos, garantizando así una transición ágil y transparente hacia este nuevo marco de protección europeo. Asimismo, se destacó que los productos de la región que reúnan las condiciones necesarias ya pueden iniciar formalmente sus solicitudes para acogerse a esta figura de calidad y protección europea.

Trascendencia de un reconocimiento históricamente demandado

El encuentro, en el que participaron la directora general de Turismo, Aranzazu Pérez Gil; el coordinador de Asuntos Europeos, Francisco Javier Pedraza; el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos; el delegado provincial de Economía, Empresas y Empleo, Nicolás Merino, y representantes de Aprecu, con su presidenta Pilar Jiménez a la cabeza, sirvió también para poner en valor la trascendencia de un reconocimiento históricamente demandado para cuya consecución Aprecu también contó con el apoyo del Gobierno autonómico por tratarse de un sector emblemático para la provincia de Albacete y para la región en su conjunto.

Cabe destacar que 2022 la Unión Europea aprobó el reglamento que regula la declaración de productos industriales y artesanales, un avance normativo que supone un importante respaldo institucional y abre la puerta a una mayor proyección internacional de los productos del sector.

Ruiz Santos destacó que el impulso a esta reunión reitera "la voluntad firme de la Junta de seguir trabajando al lado de un sector que es símbolo de identidad, tradición y progreso económico para la provincia de Albacete". Un sector que, según apuntó Mª Pilar Jiménez, debe liderar esta iniciativa, como sector estratégico que encabeza esta reivindicación, que siempre ha contado con el apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha.

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