APRECU es la Asociación de Cuchillería y Afines, dedicada a la defensa y salvaguarda del sector cuchillero
Somos una organización profesional sin fines lucrativos constituida por la libre asociación de artesanos y empresarios de cuchillería, comercio e industria auxiliar, que ejerce actividades económicas comprendidas dentro del sector, constituida en 1977 con los objetivos de representación, gestión, defensa y fomento de los intereses profesionales comunes de sus miembros, siendo diez los socios promotores y fundadores.
APRECU se dedica a la representación, gestión, defensa y fomento de los intereses profesionales compartidos por sus miembros. Además, se encarga de convocar certámenes, ferias, eventos y exposiciones relacionados con la cuchillería, con el objetivo de promover y dar visibilidad al sector. También impulsa, dinamiza y protege todas las facetas de la industria cuchillera, tanto artesanal como industrial y auxiliar. Asimismo, lleva a cabo acciones para promover el turismo relacionado con la cuchillería y se dedica a difundir la cultura y las tradiciones asociadas a este arte.
Parque Empresarial CampollanoC/G, nº 1 de Albacete
Más de 40 años protegiendo los intereses del sector
Desde 1977 agrupamos y defendemos los intereses de un sector que ha llegado a contar con 130 empresas distintas.
Premio 25 Aniversario del Diario La Verdad, como Entidad de especial relevancia
Otorgado el 10 de septiembre de 1998
Placa de reconocimiento al Mérito Regional
Otorgada por su contribución al desarrollo industrial de la Región y el mantenimiento de las tradiciones por La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (Villarrobledo, 31 de diciembre de 1999)
Placa en reconocimiento a su labor en el ámbito empresarial
Otorgada por Caja Castilla-La Mancha el 3 de septiembre de 1999
Premio de la Cadena Ser “Destacados 99” por su actividad empresarial
Otorgado por la Cadena Ser en Albacete en el mes de diciembre de 1999
Placa de reconocimiento por su incansable labor en defensa de la industria y sector cuchillero de Albacete
Concedida por ADECA en marzo de 2000
Premio Asociación Empresarial
V Edición Premios Empresariales San Juan de FEDA, otorgado en junio de 2004
Premio ''Altozano''
Obtenido por la organización y representación en la Feria de Albacete, otorgado por la Asociación Cultural Peña de Albacete en Madrid en septiembre de 2007.
Premio "Por una empresa IGUAL"
Galardón obtenido en 2023 de parte de ADECA cuyo objetivo es impulsar y visibilizar a las empresas o instituciones que están comprometidas con la igualdad real entre hombres y mujeres.
Cronología de la asociación
APRECU se constituye como Asociación de Cuchillería y Afines el 28 de Junio de 1977, para la representación, gestión, defensa y fomento de los intereses profesionales comunes a sus miembros, siendo diez los socios promotores y fundadores.
1977
Aprecu se constituye teniendo su primera sede en la calle de Abelardo Sánchez, número 21 de Albacete.
1977 - 1979
Aprecu comienza sus primeros pasos con el primer presidente de la Asociación.
1979 - 1990
Primer presidente en organizar un Concurso Regional de Cuchillería, institucionalizar la Comida de Hermandad de Aprecu y la secretaría técncia de Aprecu.
1980
Este concurso se celebra desde entonces de manera ininterrumpida todos los años con motivo de la Feria de Albacete.
1990 - 1996
Una época presidida por uno de los grandes maestros cuchilleros de nuestros tiempos. Se crea el certamen literario "Juan José García Carbonell".
Creado en el Instituto de Desarrollo Regional de la Universidad de Castilla-La Mancha. Un observatorio abanderado de la investigación en I+D y de la mejora de la calidad de la industria cuchillera.
1996 – 2001
A finales de 1996 accede a la presidencia de Aprecu D. Amós Núñez Juan. Los años venideros serán de gran actividad para la asociación, incluyendo detalles curiosos como la inauguración del Monumento al Cuchillero.
2000
Se crea la “Fundación para el Desarrollo de la Cuchillería”, con el objetivo de recuperar, mantener y perfeccionar la actividad artesana e industrial relacionada con la cuchillería, y se inicia su andadura con la Escuela de Cuchillería "Amós Núñez", un centro de formación para jóvenes desempleados
2001 – 2002
En esta etapa, Luis Bleda Valera toma la presidencia de Aprecu, y con el se finalizan los proyectos del Museo de la Cuchillería, FUDECU y Escuela de Cuchillería
2002 – 2003
José Ramón Martínez Martínez toma la presidencia de Aprecu con un enfoque en defensa del espíritu gremial de la hermandad.
2003 – 2016
En esta etapa, se consigue la creación de la Marca AB Cuchillería de Albacete y se promueve la defensa de la cuchillería de Albacete persiguiendo conseguir un "Made in" a nivel internacional en el Parlamento Europeo (Bruselas).
2007
En Junio, Aprecu celebra su 30 aniversario. Con este motivo se realizaron acciones conmemorativas, aprovechando el marco de la Feria de Septiembre.
2010 – 2011
El I Congreso Internacional de Cuchillería Ciudad de Albacete contó con una amplia representación del sector cuchillero regional, nacional e internacional, y el apoyo de las principales instituciones locales y regionales.
2017
El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha aprueba la declaración de la navaja y la cuchillería como Bien de Interés Cultural, en la categoría de Bien Inmaterial, a la cuchillería y la navaja clásica de Albacete.
2017 - hoy
Comienza la etapa de la primera presidenta de Aprecu, quien logra que Albacete sea elegida como capital del III Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería.
2022
Albacete fue Capital Mundial de la Cuchillería en 2022, título que la convirtió durante el año en el epicentro internacional del sector en el encuentro mundial con la participación de las ciudades cuchilleras.
Presidentes
Desde sus inicios, Aprecu ha contado con líderes que han trabajado en pos de los objetivos de la asociación, tanto desde su puesto como Presidente como desde su profesión y vocación dentro del sector.
Gerente de Cuchillería Jimenez Hnos. S.L
Gerente de Barbero Cuchilleros S.L.
Gerente de Cuchilleria Joker S.L.
Gerente de Viuda Julián Núñez Cuchillero S.L.
Gerente de Fábrica de Cuchillería Expósito S.L.
Gerente de Cuchillería Ramírez SL
Video conmemorativo del 40 Aniversario de APRECU
Durante el evento de conmemoración, se proyectó un vídeo que realizó un recorrido por las cuatro décadas de existencia de APRECU, en las que el arte de los maestros cuchilleros ha sido un elemento clave. En el vídeo, se recopilaron testimonios de aquellos que han formado parte de APRECU y cuyas creaciones han obtenido el reconocimiento mundial que la cuchillería de Albacete ha ido forjando generación tras generación.
Descarga la Memoria
Este documento pretende recoger el testimonio de un gremio cuyo origen se remonta al siglo XVI y que constituye un bien cultural cuyo desarrollo se encuentra arraigado a la evolución histórica y socioeconómica de la ciudad de Albacete.
Composición de la Junta Directiva
La composición actual de la Junta Directiva de la Asociación de Cuchillería y Afines se compone de los siguientes profesionales del sector cuchillero, los cuáles compaginan su actividad en sus empresas, con la representación del sector.
Gerente de Cuchillería Jimenez Hnos. S.L
Gerente de Artenikel
Fábrica de Cuchillería Expósito Artesanos
Gerente de Alfa Cuchillería
Gerente de CQ y Museo de la Cuchillería de Taramundi
Gerente de Cudeman
Gerente de Cuchillería Fernández
Gerente de Barbero Cuchillero y Comercio "La Casa de las Navajas"