IBERCUT contará con medio centenar de expositores, un 25% más que en la edición anterior

La XIV Feria de Cuchillería Knife Show Ibercut, que este año se celebrará los días 5 y 6 de octubre en el Casino Primitivo, contará con 50 expositores, lo que supone un 25% más con respecto a la edición anterior, en la que hubo 40.

Así lo han destacado durante la presentación de esta feria, que ha tenido lugar en la sala de prensa del Ayuntamiento, con la participación de la presidenta de Aprecu, María Pilar Jiménez; la concejala de Turismo y Marca Albacete, Rosa González de la Aleja; la diputada provincial de Turismo, Raquel Ruiz; y el delegado provincial de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos.

Importante presencia internacional

Durante su intervención, María Pilar Jiménez ha afirmado que "podemos asegurar que Ibercut se ha consolidado, posicionándose entre las ferias más importantes en el calendario de ferias comerciales en España, y que también es un referente a nivel internacional". Así, este año destaca la presencia de expositores de otros países, como Chile, Portugal, Argentina, Alemania, Venezuela o Italia.
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Siguiendo con la presencia de Albacete en todo el mundo a través de la cuchillería, la president de Aprecu ha recordado que, en unos días, representantes de la asociación se trasladarán a Tandil para pasar el testigo como Capital de Cuchillería a esta ciudad argentina. Un título que Albacete ha ostentado desde 2022,  cuando la ciudad acogió el III Encuentro Mundial de la Cuchillería, organizado por Aprecu. Un año en el que Ibercut contó con más de 70 expositores de todo el mundo.

Ibercut es una feria profesional de exposición y venta de productos de cuchillería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines, que permite a fabricantes, artesanos y empresas auxiliares exponer sus piezas ante los aficionados de la cuchillería que visitarán Albacete el próximo fin de semana.

Expositores fieles

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La feria va a contar en esta edición con medio centenar de expositores de los distintos sectores: artesanos, fabricantes de cuchillería profesional, doméstica y deportiva, empresas auxiliares y distribuidoras. "Me gustaría destacar que la mayoría de estos expositores nos llevan acompañando varias ediciones, lo que es otra muestra del éxito de esta feria", ha puntualizado Jiménez.

Una encuentro que, de nuevo, propiciará grandes oportunidades comerciales entre profesionales, contacto directo con expositores y diversas actividades experienciales en torno a la cuchillería.
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Actividades complementarias
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Entre las actividades complementarias a la exposición y venta, cabe destacar:

-Curso de Iniciación de Afilado con Piedra al Agua, de la mano de uno de los mejores afiladores de España, José Manuel Galocha;
-Taller Monta tu Propia Navaja, con dos modalidades, el modelo tradicional, a cargo de Ricardo Sánchez; y el modelo deportivo, impartido por alumnos de la Escuela de Cuchillería
-Master Class de corte de paleta de Jamón,  patrocinada por Steel Blade y El Conchel
-Master Class de corte de queso y degustación, a cargo de Oscar Escoriza, patrocinado por Steel Blade y quesos Spanish Cheese
-Showcooking y degustación de Salazones de Ricardo Fuentes, bajo el título “Sal, Mar y Acero”, a cargo de nuestro Cuchillero Mayor de este año, Quique Cerro chef de Eurotoques
-Showcooking a cargo de Victor Infantes, Chef Estrella Michelín y patrocinado por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha.

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