IBERCUT 2026 cierra una edición de éxito con un alto grado de satisfacción profesional

La XVI edición de IBERCUT ha cerrado con un balance muy positivo que consolida a la Feria Internacional de Cuchillería de Albacete & Knife Show como una de las principales citas nacionales e internacionales del sector. El certamen, organizado por la Asociación de Empresarios de Cuchillería y Afines (APRECU), se celebró los días 17 y 18 de octubre en el Casino Primitivo de Albacete, reuniendo a más de 60 expositores y 1.700 visitantes durante sus dos jornadas.

El crecimiento del 30 % en el número de expositores respecto a la edición anterior y la ocupación del 100 % del espacio disponible reflejan el creciente interés que despierta IBERCUT entre artesanos, fabricantes, empresas auxiliares y profesionales del sector, tanto nacionales como internacionales.

La diversidad de especialidades representadas, desde la cuchillería tradicional y artesanal hasta las últimas innovaciones en materiales, técnicas y procesos de fabricación, volvió a poner de manifiesto la capacidad de la feria para combinar tradición, innovación y oportunidades de negocio, reforzando al mismo tiempo la proyección de Albacete como referente de la cuchillería.

El 100 % de los expositores encuestados quiere repetir

Uno de los datos más destacados del balance de IBERCUT 2026 es el elevado grado de satisfacción de los profesionales participantes, según los resultados de la encuesta realizada por APRECU tras la celebración del certamen.

El 100 % de los expositores que respondieron a la encuesta manifestó su intención de participar en próximas ediciones y confirmó haber cumplido los objetivos con los que acudió a la feria. Además, la totalidad de los encuestados otorgó la máxima puntuación a la atención recibida por parte del equipo organizador de APRECU.

Los resultados también reflejan el impacto comercial del encuentro. El 85,7 % de los profesionales encuestados aseguró haber rentabilizado económicamente su participación, con diferentes niveles de facturación declarada, que incluyen operaciones de entre 1.000 y 2.000 euros y otras que alcanzaron entre 5.000 y 10.000 euros por expositor.

Estas cifras ponen de relieve el potencial de IBERCUT como plataforma de comercialización y encuentro profesional, favoreciendo el contacto directo entre fabricantes, artesanos, distribuidores, coleccionistas y aficionados, así como la generación de nuevas oportunidades comerciales.

Una programación que acerca la tradición cuchillera al público

Más allá de su dimensión comercial, IBERCUT volvió a destacar por una programación de actividades que permitió a los visitantes conocer de cerca los procesos de fabricación, las técnicas artesanales y los conocimientos asociados al oficio cuchillero.

Entre las propuestas desarrolladas figuraron los talleres participativos de montaje de navajas tradicionales y deportivas, las actividades de trabajo artesanal del cuero y elaboración de fundas, las demostraciones de grabado y personalización de piezas y la formación especializada en técnicas de afilado y mantenimiento de cuchillos.

La programación se completó con la conferencia del especialista en supervivencia extrema Carlos Vico, las demostraciones gastronómicas de corte de jamón y la participación de profesionales y entidades vinculadas al sector.

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Esta combinación de exposición comercial, formación y experiencias participativas contribuyó a acercar la cuchillería a públicos diversos, poniendo en valor tanto la calidad de los productos como el conocimiento y la destreza de quienes mantienen vivo este oficio.

Más de 20 impactos mediáticos y una destacada proyección digital

La XVI edición de IBERCUT también obtuvo una importante repercusión informativa, con más de 20 publicaciones identificadas en medios provinciales, regionales y nacionales, además de cobertura en canales digitales y audiovisuales.

La difusión del certamen, desde su presentación hasta el balance final, permitió dar visibilidad al crecimiento de la feria, a sus participantes y a las actividades desarrolladas, contribuyendo a reforzar la imagen de Albacete como ciudad de referencia en el ámbito cuchillero.

A esta cobertura se sumó la actividad desarrollada en los perfiles oficiales de APRECU en Facebook e Instagram. Según los datos recopilados entre agosto y octubre, los 47 registros de contenidos vinculados a IBERCUT acumularon 96.288 visualizaciones, ampliando el alcance de la promoción de los expositores y de la programación del certamen.

APRECU apuesta por seguir creciendo en próximas ediciones

El balance de IBERCUT 2026 confirma la evolución favorable del certamen y su capacidad para contribuir a la promoción empresarial, la conservación del patrimonio cuchillero y la proyección económica y turística de Albacete.

El crecimiento registrado y la ocupación completa del recinto plantean, al mismo tiempo, nuevos retos para la organización. En este sentido, APRECU considera necesario avanzar hacia un espacio expositivo de mayor capacidad, que permita atender la creciente demanda de participación profesional y ampliar la programación de actividades formativas, divulgativas y experienciales.

La asociación destaca asimismo la importancia de la colaboración institucional para el desarrollo de IBERCUT y agradece el respaldo del Ayuntamiento de Albacete, la Diputación Provincial y la Institución Ferial de Albacete (IFAB), así como la implicación de los expositores, colaboradores y profesionales que han contribuido al éxito de esta edición.

Con estos resultados, IBERCUT reafirma su papel como punto de encuentro del sector cuchillero y como escaparate del talento, la innovación y la tradición de una industria estrechamente vinculada a la identidad y la historia de Albacete.

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