APRECU refuerza su liderazgo nacional e internacional tras un año marcado por la promoción, la defensa del sector y la proyección de la cuchillería de Albacete

La Asociación de Cuchillería y Afines (APRECU) ha celebrado este lunes en Madrigueras (Albacete) su Asamblea General Ordinaria, un encuentro en el que se ha realizado balance de la actividad desarrollada durante el ejercicio 2025 y se han presentado las principales líneas de trabajo para el presente año.

Durante la sesión, la presidenta de APRECU, María Pilar Jiménez, ha destacado el importante papel que continúa desempeñando la asociación como representante y portavoz de referencia del sector cuchillero, tanto en el ámbito nacional como internacional, así como el trabajo realizado para reforzar la promoción de la cuchillería de Albacete, defender los intereses de las empresas y artesanos y consolidar nuevos proyectos estratégicos para el futuro.

La Asamblea ha permitido repasar un año especialmente intenso, en el que APRECU desarrolló más de 90 acciones y actividades, participó en más de 40 actos institucionales y de representación sectorial y mantuvo una intensa agenda de promoción, divulgación y defensa de la cuchillería. Entre los hitos más destacados figura la celebración de la XV Feria de la Cuchillería y Knife Show IBERCUT, que reunió a 53 expositores y recibió más de 2.000 visitantes, consolidándose como uno de los principales encuentros profesionales del sector.

Iniciativas de promoción y divulgación

La asociación también continuó impulsando numerosas iniciativas de promoción y divulgación, llevando la cuchillería de Albacete a ferias y eventos celebrados en distintos puntos de España y del extranjero, como Madrid, Oporto, Alicante, Toledo o la Expo Universal de Osaka. Especial protagonismo volvieron a tener los talleres “Monta tu propia navaja”, convertidos en una de las actividades más exitosas para acercar este oficio a nuevos públicos y fomentar el conocimiento de la tradición cuchillera entre las nuevas generaciones.

Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Reglamento de Armas

Otro de los asuntos destacados durante la Asamblea fue el avance de los trabajos vinculados a la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la cuchillería de Albacete, un proyecto estratégico en el que APRECU continúa trabajando junto a las administraciones y el conjunto del sector con el objetivo de reforzar la protección, trazabilidad y diferenciación de los productos cuchilleros elaborados en la provincia.

Asimismo, la presidenta trasladó un mensaje de tranquilidad al sector ante las recientes informaciones relacionadas con una posible modificación del Reglamento de Armas. Jiménez explicó que APRECU mantiene una interlocución permanente con las administraciones y recordó que, según la información trasladada recientemente desde el Ministerio del Interior, la actividad de fabricación, comercialización y uso legal de la cuchillería tradicional puede seguir desarrollándose con normalidad y dentro del marco legal vigente.

En este sentido, cabe destacar que el sector cuchillero en general ha valorado muy positivamente el trabajo que se está realizando y, de manera especial, lo que se ha conseguido avanzar en este último mes.

Durante su intervención, la presidenta puso en valor la creciente presencia institucional alcanzada por APRECU en ámbitos relacionados con la promoción económica, el turismo, la formación, el empleo y la cultura; así como el reconocimiento internacional que supone la reciente asunción de la presidencia de la Asociación Internacional de Ciudades de Cuchillería.

La Asamblea concluyó con un mensaje de confianza en el futuro del sector y con el compromiso de continuar trabajando para fortalecer la competitividad de las empresas cuchilleras, proteger el legado artesanal de Albacete y seguir proyectando la imagen de la cuchillería albaceteña dentro y fuera de nuestras fronteras.

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