APRECU participa en una Mesa de Diálogo organizada por Cruz Roja sobre nuevas formas de acceso al mercado laboral en el sector cuchillero

APRECU ha participado en la Mesa de Diálogo “Nuevas formas de acceso al mercado laboral”, organizada por Cruz Roja Albacete y dirigida específicamente al sector cuchillero. Una iniciativa que ha reunido a empresas, profesionales y entidades sociales con un objetivo común: mejorar la empleabilidad y responder a las necesidades reales de la industria cuchillera.

La sesión ha permitido generar un espacio de intercambio donde las empresas han podido presentar su actividad, compartir su experiencia y analizar, desde la práctica, los principales retos en materia de talento y formación. Entre los objetivos marcados se encuentran:

• Identificar necesidades formativas concretas del sector.

• Definir los perfiles profesionales que actualmente demanda la industria.

• Ayudar a Cruz Roja a diseñar acciones formativas útiles, ajustadas y realistas.

• Contribuir a la mejora de la empleabilidad de las personas participantes en sus programas.

• Reforzar la colaboración social y el compromiso con la comunidad.

Desde APRECU se destacó la importancia de participar en espacios como este, que permiten construir soluciones conjuntas y trabajar alineados con empresas, instituciones y entidades sociales. La Asociación agradeció especialmente a Cruz Roja Albacete la organización del encuentro, y a todas las empresas del sector cuchillero su participación en el mismo.

Un sector clave en la economía de Albacete

La cuchillería de Albacete constituye un pilar industrial, artesano y económico de la provincia, integrado por más de 70 empresas entre fabricantes, auxiliares y artesanos, muchas de ellas con una larga tradición que abarca varias generaciones.

Precisamente, por su valor estratégico, el sector afronta hoy un reto determinante: el relevo generacional y la captación de talento. Se trata de un oficio que requiere tiempo, dedicación y habilidades muy específicas, pero que también sufre una progresiva pérdida de visibilidad entre los jóvenes. Durante la sesión, se ha puesto en valor la necesidad de reforzar la visibilidad del sector como oportunidad laboral.

Colaboración, formación y nuevas vías de captación

APRECU subrayó que la respuesta a estos desafíos pasa por fortalecer la colaboración con centros educativos, Formación Profesional, programas de empleo y entidades como Cruz Roja.  

Asimismo, se ha propuesto abrir nuevas vías para atraer talento mediante talleres divulgativos, jornadas de puertas abiertas, presencia en ferias educativas y campañas de sensibilización que muestren el potencial de un sector que ofrece empleo estable, posibilidades de crecimiento y un oficio único que forma parte de la identidad de Albacete.

Durante la mesa, se trabajó sobre cuestiones prácticas, como los perfiles más difíciles de cubrir; las competencias esenciales; la incorporación de personas sin experiencia; el papel de las prácticas; o los apoyos que facilitan la adaptación de nuevos candidatos. Estas aportaciones, recogidas en un documento de trabajo, servirán para orientar futuras acciones formativas diseñadas por Cruz Roja.

Compromiso compartido

APRECU concluyó el encuentro agradeciendo la implicación de Cruz Roja y la participación de todas las empresas asistentes.  

La Asociación puso de manifiesto que la cuchillería de Albacete tiene futuro, oportunidades y mucho que ofrecer. “Trabajando unidos, sector, instituciones y entidades sociales, será posible transformar los retos actuales en una oportunidad para atraer talento y garantizar la continuidad de un oficio que representa y distingue a Albacete”, destacaron desde APRECU.

En la sesión participaron María Pilar Jiménez García, presidenta de APRECU y gerente de Cuchillería Jiménez Hermanos, de Madrigueras; María José Palacios González, secretaria técnica de Aprecu; Purificación Expósito Collado, gerente de la Fábrica de Cuchillería Expósito; Guillermo Mendoza, maestro artesano cuchillero y formador especializado en forja; Mª Ángeles Mora Rodríguez, de FUDECU, Escuela de Cuchilleria de Albacete; Beatriz García, responsable de Steel Blade; y Sara Arcos, responsable de Recursos Humanos en Arcos Hermanos.

Además, la mesa contó con la presencia de Mª Jesús Moraga García, coordinadora de Cooperación Empresarial del Área de Empleo de Cruz Roja, Ángeles Jiménez Alcahud, voluntaria del Plan de Empleo, y los técnicos de empleo Gilberto Márquez Borrego, Amelia Mondéjar López, Elena Ballesteros Cuartero y Cándida Cruz Egido Villaescusa.