Aprecu firma un convenio de colaboración con la Diputación de Albacete

La Diputación Provincial de Albacete, impulsa la promoción del sector de la Cuchillería a través de un convenio de colaboración con APRECU.

El presidente de la Diputación, Francisco Núñez, y el presidente de la Asociación Provincial de Cuchillería y Afines (APRECU), Juan Andrés Barbero, han firmado el convenio por el que la institución provincial aporta 35.000 € para la realización de las actividades que lleva a cabo durante 2014 el colectivo de empresarios de la Cuchillería albaceteña.

Los ejes principales sobre lo que se trabajará en base a este convenio son la de editar un libro sobre la cuchillería, orientado hacia el consumidor final; incitar a la compra al turista de productos cuchilleros; y promover el reconocimiento histórico de Albacete como ‘Ciudad de la Cuchillería’ derivado de su tradicional artesanía, a través del Salón y concurso de Cuchillería 2014.

En cuanto a la edición de un libro de la cuchillería que se fabrica en Albacete, el objetivo es dar a conocer la cuchillería albaceteña entre el público, dado que en la actualidad se han puesto de moda todo lo relativo a la cocina que se emiten a través de las cadenas televisivas.

El libro contempla una breve historia de la Cuchillería de Albacete; un recorrido por los tipos de cuchillos y navajas y su utilidad, y por último, la relación de fabricantes, artesanos e industrias auxiliares. Como complemento, llevará unas recetas de platos típicos de la cocina tradicional de la provincia de Albacete.

Se pretende editar 5.000 ejemplares, en inglés y español, se distribuirá en Ferias de Cuchillería nacionales e internacionales , asociaciones de cuchilleria europeas, Oficinas de Turismo, Museos, Museo de la Cuchillería Albacete, restaurantes, comercios, centros culturales de ocio, Asociados y clientes potenciales, además de diversos soportes digitales, páginas Web, etc..

La Asociación también desarrollará una campaña para potenciar la venta de productos cuchilleros, a través de una nueva imagen en distintos soportes: autobuses urbanos, guías de ocio y turismo, y en la audio guía de Albacete.

Con este convenio, también se financia el Salón y Concurso de Cuchillería, que este año celebrará su trigésimo cuarta edición, su ámbito además de regional, es nacional e internacional.

Las piezas concursantes y otras colecciones privadas, se exponen en el Salón de Cuchillería instalado en el Recinto Ferial, abierto al público del 8 al 17 de Septiembre. En una parte del salón está reproducido un taller antiguo de cuchillería.

Fuente: El Digital de Albacete