La Asociación de Cuchillería y Afines “APRECU”, celebra tradicionalmente desde 1981 el Concurso de Cuchillería.
Este año 2013, el Concurso Castilla-La Mancha de Cuchillería, celebrará su trigésima tercera edición, su ámbito además de regional, es nacional e internacional.

La Asociación de Cuchillería y Afines “APRECU”, celebra tradicionalmente, coincidiendo con la Feria y Fiestas de Albacete, diferentes actividades destinadas a difundir y promocionar la cuchillería y la ciudad de  Albacete.
Una de las principales actividades es el Concurso de Cuchillería, que se viene realizando desde 1981.

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